Wybrani uczniowie klas gastronomicznych oraz uczennice kształcące się w zawodzie cukiernika z Zespołu Szkół Technicznych w Grodzisku Wielkopolskim, pod opieką nauczycielek Eweliny Łęszczak oraz Małgorzaty Sroki, uczestniczyli w projekcie edukacyjnym „Perspektywy edukacji zawodowej wokół gastronomii”.

Zajęcia odbywały się w restauracji The Time w Poznaniu i obejmowały cykl wykładów prowadzonych przez znanych i doświadczonych restauratorów. Tematyka spotkań skupiała się na ścieżkach kariery w gastronomii – od stanowiska kucharza po szefa kuchni – oraz na tajnikach skutecznego zarządzania restauracją. Uczestnicy dowiedzieli się m.in. jak budować rozpoznawalną markę, jak dbać o jakość obsługi i potraw oraz co sprawia, że goście wracają do lokalu.

Zwieńczeniem wydarzenia był pokaz kulinarny w formule live cooking, połączony z degustacją dań przygotowanych przez mistrza kuchni. Na zakończenie spotkania wręczono cztery jednotygodniowe staże w restauracji The Time, które stanowią wyjątkową szansę na zdobycie cennego doświadczenia w prestiżowym miejscu.

Udział w projekcie był inspirującym doświadczeniem, które z pewnością zaowocuje dalszym rozwojem umiejętności uczestników oraz ich pasji do sztuki kulinarnej.